Alimentación y Agricultura


La industria alimentaria se enfrenta actualmente a una multitud de desafíos: una población en crecimiento, incluyendo un aumento en la demanda de recursos intensivos, como los productos lácteos y productos cárnicos; mientras que los impactos del cambio climático y la degradación de la naturaleza intensifican los riesgos en la producción.
Los conceptos biodiversidad y servicios de ecosistemas ofrecen un enfoque holístico e integrador para desarrollar soluciones a estos desafíos. 

Riesgos

La cadena de suministros de la industria alimentaria depende en gran medida de los servicios regulados, como pueden ser el abastecimiento de agua, el clima y los polinizadores. Por lo tanto, si estos servicios fallan, la cadena de suministro puede verse afectada hasta el punto de colapsarse. La magnitud puede ser ejemplificada a través de los siguientes hechos: 

Debido a la extinción de especies, la reserva genética y por lo tanto, la posibilidad de investigar las características genéticas específicas (por ejemplo: adaptación al frío o al calor) es limitada. Ya que estas cualidades podrían ser importantes para el desarrollo de cultivos o productos, también se conocen como "valores de opción”. Ya existen cerca de 6.000 especies de plantas, pero actualmente sólo unas 30 plantas agrícolas se utilizan en la producción de alimentos. Este potencial podría enfrentar importantes impactos del cambio climático y global.

Oportunidades 

Las posibilidades para conseguir una producción agrícola más integral son diversas. Algunos ejemplos pueden ser mostrados abajo:

Casos de estudio

Vídeos y conferencias 

Enlaces

Secretariat of the Convention on Biological Diversity (SCBD) / Global Platform on Business and Biodiversity / Sector: Agriculture and food


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